Šis triks atbrīvos jūs no šīs ieraduma un pagarinās jūsu dārzeņu svaigumu.
Ja jūs uzglabājat cukini ledusskapī dārzeņu un augļu kastē, jūs, iespējams, pamanīsiet, ka tie jau pēc nedēļas sāk vīt. Tomēr ir vienkārša un efektīva alternatīva . Saskaņā ar bezatkritumu ražošanas atbalstītāju teikto, cukini “nepanes zemas temperatūras un ātri vīst ledusskapī”. Tā vietā ieteicams tos glabāt skapī vai tumšā telpā, piemēram, veļas telpā, “tādējādi tie var saglabāties 2–3 mēnešus”. Mēs izpētīsim, kāpēc tas darbojas un kā to izmantot praksē, lai pagarinātu to svaigumu.
Kāpēc ledusskapis nav labākais cukini uzglabāšanas veids?
Stiprs aukstums pasliktina cukini tekstūru un garšu. Zemas temperatūras bojā to šūnu sienas un paātrina vīšanas procesu. Labākajā gadījumā tie ir piemēroti uzglabāšanai augļu un dārzeņu konteinerā apmēram septiņas dienas, pēc tam zaudē cietību un garšu.
Kur un kā uzglabāt cukini, lai tie ilgāk saglabātos?
1. Atrodiet vēsu, tumšu vietu.
Galvenais ir atrast vietu ar stabilu temperatūru no 12 līdz 16 °C, tālu no siltuma avotiem un bez tiešas saules gaismas. Ideāli piemērota ir veļas telpa, klēts vai virtuves skapis. Tumsa palīdz palēnināt nogatavināšanās procesu un novērš paātrinātu bojāšanos.
2. Izvairieties no mitruma.
Mitrums ir cukini galvenais ienaidnieks. Sausa vide novērš pelējuma un puves veidošanos . Tāpēc labāk tos neuzglabāt pie izlietnes un nepakļaut ūdens tvaiku iedarbībai.
3. Izmantojiet pareizo iepakojumu.
Plastmasas maisiņu vietā izmantojiet tīkla vai auduma maisiņus. Šie materiāli nodrošina gaisa cirkulāciju un novērš mitruma kondensāciju, tādējādi cukini miza paliek elastīga vairākas nedēļas.
4. Periodiski pārbaudiet to stāvokli.
Lai gan tie var kalpot līdz pat trim mēnešiem, ieteicams tos pārbaudīt ik pēc divām līdz trīs nedēļām . Ja pamanāt bojātas detaļas, nekavējoties tās noņemiet, lai novērstu bojājumu izplatīšanos uz pārējām.
5. Ne mazgājiet tos pirms uzglabāšanas.
Iepriekšēja mazgāšana atstāj mitrumu uz cukini virsmas, kas paātrina to sadalīšanos. Vislabāk tos tīrīt tieši pirms lietošanas uzturā.
Samazināt atkritumu daudzumu
Cukini uzglabāšana ārpus ledusskapja, vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā vietā ne tikai pagarinās to derīguma termiņu līdz trim mēnešiem, bet arī saglabās to sākotnējo garšu un tekstūru. Vienkārši mainot ieradumus, jūs varēsiet samazināt pārtikas atkritumu daudzumu un daudz ilgāk baudīt šo universālo dārzeņu.
